Después de tantas recetas más o menos sofisticadas, un clásico de toda la vida con enseña nacional.

Está receta, si es que se puede decir así, está sacada de la web del cocinero fiel. Más que la receta en sí, la gran utilidad del blog del cocinero fiel, es poder ver en vídeo como se prepara todo, para que no se escape ningún detalle.

Dificultad: Como una broma

Tiempo: 30 minutos

Poco más que decir sobre la tortilla. Yo utilicé 5 patatas «Caporal» variedad «Ágata». Sinceramente, las compré en el pedido mensual del super. La cebolla, es cebolla dulce de Figueres. Los huevos eran de granja, aunque no tenían tan buena pinta como los de la receta original. Luego es seguir las instrucciones… Mi único toque personal, y lo leí no sé donde, es que para que la tortilla quede siempre bien esponjosa, hay que batir los huevos con fuerza e intensidad hasta que quede una mezcla espumosa.

Tal vez, la sartén que utilicé era un poco grande y por eso no parece que quede muy consistente. Pero si que os puedo asegurar que quedó esponjosica como quería y sabrosona!!

Os dejo, como no, con el reportaje fotográfico.